Caso SV900 Fornello Sous Vide argento/nero

La cucina “sous vide”, anche detta sottovuoto, è una preparazione sempre più popolare anche tra chi ama cucinare in casa. Preparare un piatto con la tecnica sottovuoto è molto semplice. Non sono necessarie conoscenze pregresse per ottenere risultati perfetti. La cottura avviene in acqua a basse temperature e in modo completamente automatico. Il sapore naturale del cibo viene preservato, così come i nutrienti importanti, le vitamine e gli oligoelementi.

Con il sistema per cottura sottovuoto Caso SV900 ricondizionato, porterai la tua cucina ad un livello superiore. La tecnologia professionale di circolazione dell’acqua garantisce una cottura sottovuoto uniforme.

Grazie alla potenza da 2000 watt, potrai riscaldare fino a 9 litri d’acqua in modo rapido. La capienza del sistema offre spazio per 5 buste sottovuoto.

Tre fasi per il massimo gusto:

Fase 1: creare il piatto desiderato nella busta sottovuoto

Mettete gli alimenti, come carne, pesce o verdure, nella busta sottovuoto e aggiungete l’olio, le erbe fresche o le spezie che preferite. Quindi chiudere il sacchetto sottovuoto e sigillarlo ermeticamente.

Fase 2: Cottura sous vide delicata a bagnomaria

Riempite d’acqua un contenitore resistente al calore e mettete il sacchetto sottovuoto sigillato nel bagno d’acqua. A questo punto basta impostare il tempo di cottura e la temperatura giusta sulla bacchetta sous vide e si parte!

Fase 3: scottate brevemente per ottenere un aroma di arrosto ottimale

Al termine del tempo di cottura, il cibo può essere scottato brevemente su entrambi i lati a fuoco vivo in padella o sulla griglia. In questo modo si ottiene una rifinitura finale con la necessaria dose di aroma di arrosto.

Quali sono le caratteristiche del sistema di cottura sottovuoto Caso SV900 ricondizionato?

• Cottura con tecnica “sous vide” per il massimo del gusto.
• Perfetto per cuocere sottovuoto, per preparare lo yogurt, riscaldare gli alimenti per bambini in barattolo o le glasse di cioccolato in busta e molto altro ancora.
• Tecnologia professionale di circolazione dell’acqua per una cottura sottovuoto uniforme a bagnomaria
• FINETEMP - precisione della temperatura con incrementi di 0,1 °C nell’intervallo di temperatura 30-90 °C
• Riscaldamento rapido fino a 9 litri d’acqua
• Funzionamento semplice con display digitale
• Funzione timer fino a 99 ore
• Incluse 2 rastrelliere in acciaio inox per un massimo di 5 sacchetti sous vide
• Coperchio per un perfetto isolamento
• Sistema di filtraggio
• Incluso pratico tubo di scarico dell’acqua